¿Cómo hacer cenas de Navidad baratas y deliciosas?

 

Como hacer una cena de navidad barata

La Navidad está cada vez más cerca, y con ella llegan las esperadas tradiciones de estas fechas mágicas, como los villancicos, los reencuentros familiares, los regalos, las compras y, por supuesto, las cenas navideñas que tan buenos momentos nos deparan en compañía de nuestros seres queridos. Si este año has decidido meterte en la cocina para dominar los fogones, en Quoty te vamos a mostrar cómo hacer cenas de Navidad baratas y deliciosas para que consigas deleitar los paladares de tus invitados durante estas fiestas.

Consejos importantes antes de hacer una cena de Navidad

Antes de comenzar a elaborar tus recetas navideñas, es importante que sigas una serie de consejos que te ayudarán a lograr un menú de Navidad fácil y barato, así como a ahorrar una cantidad de dinero considerable.

  • Planifica el menú con suficiente antelación: Antes de lanzarte a comprar todos los ingredientes que necesitas para comenzar a cocinar, te recomendamos que busques y compares detalladamente en diferentes establecimientos para ahorrar lo máximo posible. Una vez que encuentres las mejores opciones, piensa qué platos serán los protagonistas de tu menú y cómo vas a elaborarlos.
  • Establece un presupuesto antes de comprar: Si vas a comprar sin fijar antes un límite de gasto para tu cena de Navidad, es probable que pierdas el control de la situación y acabes gastando mucho más de lo esperado. Por eso, es importante que establezcas un presupuesto en función del número de invitados y de los ingredientes que tengas pensado adquirir.
  • Apuesta por platos tradicionales: A menos que seas candidato a conseguir una estrella Michelín, no arriesgues usando técnicas complicadas o menús demasiado innovadores. Si quieres saber cómo hacer cenas de Navidad sin problemas, opta por platos tradicionales que puedas dominar con mayor soltura.
  • Echa un ojo al congelador antes de comprar: ¿Se te había ocurrido mirar en tu congelador antes de comprar los ingredientes para elaborar tus platos? Quizás te sorprendas y puedas tachar algún elemento de la lista de la compra antes de lo previsto.

Recetas fáciles para Navidad

A la hora de elaborar menús navideños baratos, es recomendable que sustituyamos los ingredientes más caros, como el marisco o el cordero, por otros más económicos que nos ayuden a ahorrar una importante suma de dinero, como el pollo, el conejo o la merluza. Lo cierto es que no es necesario gastarse un dineral para saber cómo hacer cenas de Navidad deliciosas y efectivas.

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Entrantes para Navidad fáciles y baratos

Como estamos seguros de que tus invitados llegarán hambrientos y estarán deseando probar algún aperitivo delicioso, te ofrecemos tres opciones de entrantes para una cena con los que no fallarás.

➜ Tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada y mermelada de frambuesas

Con este entrante seguro que dejarás a todos tus invitados con la boca abierta. Se trata de una elaboración sencilla en la que deberás utilizar pan tostado como base y añadir tanto la cebolla cortada en juliana como el queso de cabra cortado en tiras para después meter la tosta en el horno y gratinar. Para culminar el plato, acompaña la tosta con mermelada de frambuesa y decora el plato con frutos rojos. ¿No te parece un entrante ideal para triunfar?

tosta de queso de cabra con mermelada➜ Lacón a la gallega

Si eres de los que no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina, seguro que te gustará incluir este entrante en tu cena de Navidad. Sólo tendrás que comprar el lacón, cortarlo y servirlo junto a unas patatas cocidas. ¡Ah! Y no te olvides de aderezarlo con pimentón, aceite de oliva y una pizca de sal.

➜ Canapés de langostinos y verduras

Este entrante es muy fácil de hacer y tiene un sabor muy sabroso, por lo que tus invitados estarán encantados de comenzar la cena llevándose estos canapés a la boca. Para hacerlos, sólo tienes que picar mucho la verdura y los langostinos, añadir un poco de aceite, sal y pimienta, y servir todo sobre pan de molde. ¡Delicioso!

Primeros platos para Navidad

Una vez presentados los entrantes, es el momento de elaborar los platos principales de tu menú navideño. Para ello, comenzaremos con tres fantásticas opciones de primeros platos que te ayudarán a triunfar a la hora de saber cómo hacer cenas de Navidad.

➜ Ensalada de aguacate con gambas

Aunque normalmente la Navidad se suele asociar a comidas contundentes, hacer una ensalada especial para el primer plato de tu menú puede ser una excelente decisión si quieres sorprender a tus invitados. Para elaborar esta versión, un consejo fantástico y muy original es usar la cáscara del aguacate como recipiente para servir la ensalada.

Después, deberás cortar aguacate, tomate, huevo cocido y cebolla en trozos muy pequeños; mezclar todo con salsa rosa; servirlo dentro de la cáscara y poner dos gambas por encima a modo decorativo. El éxito estará asegurado.

➜ Crema de calabacín y zanahoria

Las cremas son siempre un recurso magnífico para incluir como primer plato en un menú para Navidad. La combinación de calabacín y zanahoria ofrece un sabor muy rico y es ideal durante la época invernal para combatir el frío.

Para preparar este plato, pon a calentar una olla con un chorrito de aceite de oliva, pela cebolla y zanahoria, pícala y cocina ambos ingredientes a fuego medio. Posteriormente, pela y pica el calabacín para añadirlo a la olla cuando la cebolla y la zanahoria estén tiernas.

Una vez que las verduras estén listas, agrega agua y cocina toda la elaboración durante unos 15 minutos. Después, añade sal y pimienta al gusto, y tritura todo con una batidora hasta lograr una crema fina. Pon también queso Philadelphia e intégralo al resto de ingredientes con ayuda de la batidora. ¡Listo!

➜ Sopa de champiñones

Este plato es habitual en algunas comidas de Navidad y se caracteriza por su bajo contenido en grasas. La sopa de champiñones forma parte de la cocina tradicional y también es ideal para calentar el cuerpo durante los meses de invierno.

Para preparar este primer plato navideño, lava los champiñones y trocéalos; corta la cebolla en juliana y póchala con aceite de oliva en una sartén. Cuando la cebolla esté tierna, añade los champiñones junto a un diente de ajo picado.

Remueve sin parar hasta que los champiñones queden blandos, agrega 1 litro de caldo de verduras y deja cocer la mezcla durante unos 15 minutos sin tapar. Cuando esté lista, tritura todo con una batidora, añade sal y tu sopa estará preparada para servir.

Segundos platos para Navidad

Ya estamos a mitad de camino para conseguir un menú excelente. ¿Quieres saber más acerca de cómo hacer cenas de Navidad riquísimas y muy baratas? ¡Sigue leyendo!

➜ Merluza rellena de jamón, setas y langostinos

Si quieres incluir pescado en tu menú, una opción muy económica y sencilla para el segundo plato es preparar una deliciosa merluza rellena. Lo primero que deberás hacer es ir a la pescadería y pedir que limpien la merluza para rellenarla posteriormente.

Una vez que tengas el pescado preparado en casa, saltea las setas y el jamón, pon los langostinos encima y coloca todo entre las dos mitades de la merluza. Después, sólo tendrás que añadir un buen chorreón de aceite de oliva, meter la merluza en la bandeja del horno y cocinarla durante unos 25-30 minutos. ¡De rechupete!

➜ Conejo a la cerveza

Además de ser un plato económico, la carne de conejo es muy sabrosa y contiene poca grasa, por lo que se trata de una opción muy saludable para nuestra cena de Nochebuena o Nochevieja, por ejemplo. En este caso optaremos por elaborar un riquísimo guiso a fuego lento que seguro que encantará a tus invitados.

Prepara el conejo con ajo, sal, pimentón, romero, pimiento y aceite, pásalo por harina y guárdalo un día y medio en la nevera. Cuando enciendas los fogones, dora dos ajos a fuego lento y añade los trozos de conejo hasta que queden marcados.

Pica cebolla en juliana y sofríela junto a zanahorias, introduce los trozos de conejo, añade patatas y remueve todo bien para que se mezclen bien los sabores. Termina tu plato con tomate frito casero, agrega la cerveza e incorpora hojas de laurel, sal y pimienta. ¿No te parece un plato delicioso?

conejo a la cerveza

 

➜ Pollo asado

Si la opción del conejo no te convence y quieres apostar por una receta más clásica, el pollo asado al horno es un plato sencillo de preparar y con el que triunfarás en cualquier ocasión. En este caso, te ofrecemos acompañarlo de patata, manzana y cebolleta para conseguir un segundo plato navideño espectacular.

Primero unta el pollo con 1 cucharadita de pimienta negra, otra de sal, 2 cucharadas de aceite y el zumo de 1 limón. Corta las cebolletas en juliana, pela las patatas en rodajas y haz lo mismo con las manzanas para mezclar todo bien posteriormente.

Después, añade aceite de oliva a la bandeja del horno, coloca la cebolleta, la patata y la manzana en la base, incorpora el pollo encima y agrega 2 ramas de romero. Para terminar, añade 8 dientes de ajo aplastados y asa toda la preparación a 180ºC durante 45-50 minutos. Sin duda, una receta navideña exquisita.

Postres fáciles para Navidad

Una vez que ya has elaborado los platos importantes de tu menú, sólo te faltará ponerle la guinda al pastel con un postre que termine de satisfacer a tus invitados y les deje un gran sabor de boca. ¿Estás preparado para terminar de saber cómo hacer cenas de Navidad increíbles?

➜ Sorbete de limón

Se trata de un postre fresco que facilita la digestión, convirtiéndose en una gran opción para tu menú navideño. Para su elaboración, deberás batir la clara de un huevo, agregar azúcar y continuar batiendo hasta que esté a punto de nieve.

Posteriormente, pon helado de limón en un recipiente, añade zumo de limón y mezcla bien para incorporar la clara de huevo y batir todo una vez más. Fácil, ¿verdad?

➜ Mousse de chocolate

Aunque está considerado como un postre sofisticado, es muy fácil de elaborar e ideal para terminar la cena de Navidad con un sabor de boca perfecto. Para preparar una sabrosa mousse de chocolate, te recomendamos seguir esta receta con la que conseguirás un postre navideño infalible.

¿Ya has decidido tu menú? ¡A comprar los ingredientes!

Después de repasar nuestras propuestas, ¿ya sabes cómo hacer cenas de Navidad sin realizar un gran esfuerzo económico? Si ya tienes decididos tus platos navideños para la cena, lo ideal es que elabores tu lista de la compra online y la lleves siempre contigo en tu dispositivo móvil. ¡Descarga nuestra app para iOS y Android si quieres tenerlo todo bajo control y no olvidarte de nada!

Además, para estar al día de todas las ofertas y promociones que ofrecen los diferentes supermercados, en este enlace podrás descubrir cuál se adapta mejor a tus necesidades. ¡Desde Quoty te deseamos Feliz Navidad!